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飲食習慣以及(ji)由此形成的飲食文化,是關(guan)系大(da)眾健康的公共(gong)問題(ti)

近(jin)日(ri)召開的中(zhong)共(gong)中(zhong)央政治局常務委員bei)hui)會(hui)議,在研究下一步疫情防(fang)控工(gong)作(zuo)時強調,要加強市(shi)場監管,堅決取締和(he)嚴厲打擊非法野ba) 鍤shi)場和(he)貿易(yi)。這一重(zhong)要要求,正是為了從源頭(tou)上控制重(zhong)大(da)公共(gong)衛生風險。

在一些地方,野ba) 鍶reng)然被(bei)奉為餐(can)桌(zhuo)美lao)丁R恍┤晨ke)或是為了嘗鮮,或是為了所謂滋補,不(bu)惜花大(da)價錢(qian)購(gou)買野ba) 鍤秤謾H歡she)尖(jian)的一時“任性”,卻潛藏巨大(da)風險。從SARS病毒到鼠疫、H7N9禽流感,再(zai)到埃博拉病毒、MERS病毒,都與野ba) 鎘泄guan)。專家學者早已證實,很多要命的急病、怪病都是人(ren)在吃野ba) 鍤貝 鏡餃ren)身上的,許多疑難yan)又 腦 xiong)就是寄(ji)生在野ba) 鍰迥詰南婦he)病毒。面對這些血與淚的教訓,我(wo)們決不(bu)能(neng)掉(diao)以輕心,決不(bu)能(neng)忽(hu)視其嚴重(zhong)危害。倡導(dao)科學健康的飲食習慣刻不(bu)容緩。

飲食習慣以及(ji)由此形成的飲食文化,並(bing)不(bu)簡單是私人(ren)的事情,而是關(guan)系大(da)眾健康的公共(gong)問題(ti)。一些地方長期(qi)以來形成了食用野ba)  囊澄幕  械娜ren)認為吃什麼是自己的事情,別(bie)人(ren)管不(bu)著。但必(bi)須看到,在現代社會(hui)中(zhong),一旦有一個人(ren)或者一小(xiao)部分人(ren)因為食用不(bu)安全、不(bu)衛生的食物而致病,就可能(neng)迅速在人(ren)群中(zhong)傳播(bo),引(yin)起(qi)更(geng)大(da)範圍的危害。這警示我(wo)們必(bi)須把區域乃至個人(ren)的衛生和(he)健康問題(ti),放在更(geng)大(da)的範圍內進(jin)行審視。從公共(gong)利(li)益角度出發,每個人(ren)管住自己的嘴(zui),不(bu)僅是對自身健康負(fu)責,也是對他(ta)人(ren)和(he)整(zheng)個社會(hui)負(fu)責。我(wo)們尊(zun)重(zhong)、鼓(gu)勵(li)不(bu)同地區形成自己獨(du)特的飲食文化、美食文化,但任何wo)恢治幕 加 jian)立在對公共(gong)衛生和(he)生命健康權利(li)負(fu)責任的基礎上。

拒絕(jue)食用野ba) 錚 詬geng)深層次上體現著敬畏自然、尊(zun)重(zhong)自然規律的價值和(he)態(tai)度。如何才能(neng)實現人(ren)與自然的和(he)諧相處(chu),是我(wo)們一直以來思考和(he)實dao)目翁ti)。在證實蝙蝠(fu)是SARS病毒的自然宿主時,研究ke)哦右卜 燭fu)身上攜帶一系列(lie)對人(ren)類有害的病毒。但即便如此,在研究者看來,一方面這些病毒傳染給人(ren)類的可能(neng)性微乎其微;另一方面,蝙蝠(fu)在生態(tai)系統中(zhong)佔(zhan)據著重(zhong)要地位,對生態(tai)平衡的維護功不(bu)可沒,決不(bu)能(neng)因為攜帶病毒就消滅它們。因此,研究ke)哦釉諮芯抗討zhong)對蝙蝠(fu)進(jin)行無侵害采樣,采樣完(wan)成後將(jiang)蝙蝠(fu)放歸(gui)自然。這樣的例子生動說(shuo)明(ming),與大(da)自然相處(chu)的最好方式就是順應自然規律。在利(li)用自然資源方面須秉持科學、合理、可持zhong)奶tai)度,不(bu)能(neng)肆意(yi)破壞自然,更(geng)不(bu)應把野ba) 鍇嵋yi)端上餐(can)桌(zhuo),否則最終受懲tou)5幕故僑ren)類自己。

避免野ba) 鉲吹納緇hui)風險,最有效的方式是對活(huo)體動物的交易(yi)市(shi)場進(jin)行更(geng)加嚴格的規範和(he)管理,對于(yu)非法野ba) 鍤shi)場和(he)貿易(yi)必(bi)須嚴厲打擊、堅決取締。當年因非典疫情,廣東省宣(xuan)布取締野ba) 鎝灰yi),關(guan)閉野ba) 鍤shi)場,對于(yu)後續疫情的控制起(qi)到了非常關(guan)鍵(jian)的作(zuo)用。近(jin)日(ri),國(guo)家市(shi)場監督管理總局等三部門(men)下發緊急通(tong)知,要求加強隱患排查(cha),嚴厲打擊野ba) 鏤?ㄎ?娼灰yi),涉嫌犯罪的,及(ji)時移(yi)送司法機關(guan)。相信這樣的舉措會(hui)進(jin)一步降低潛在的疫病風險。大(da)家要形成這樣的共(gong)識,加強市(shi)場的規範和(he)管理要形成長效機制,從源頭(tou)上堵住漏洞,防(fang)範病從口入,守(shou)護全社會(hui)的健康與安全。(彭飛(fei))

責任編輯(ji)︰黃瑞

審核︰任建(jian)剛

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